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鸡蛋液倒入大米里,太绝了,30年保姆的拿手秘诀

大家好,今天要给大家分享的是一道夏季美食。天气特别炎热的时候,相信多数人的食欲都会变得很不好,所以这个时候我们就要选择一些,既能开胃又能为身体补充营养的食材,来进行食用。

今天的这道美食制作,是以前我认识的一位老保姆告诉我的,做了几十年保姆的她,做菜的味道,绝对比饭店中大厨做的味道还要好吃!下面就跟着我一起来学习一下,保姆的拿手绝活菜吧,特别适合夏季食用。

1、准备200克大米,然后往大米中加入清水,对大米进行淘洗。在对大米淘洗的时候,记得多淘洗两遍,将大米中的杂质完全淘洗干净。但是淘洗的时候,是不能用手揉搓的,得用筷子轻轻搅拌就可以了,这样可以让大米中的营养不受破坏。

2、大米淘洗干净以后,还要往大米中再加入适量清水,没过大米浸泡20分钟,这时的大米,将其放到一旁备用就可以了。接下来,我们要准备适量的蔬菜配菜,来搭配这道美食。

准备一小把长豆角,将豆角清洗干净后切成碎丁,装入盘中备用。再准备半个胡萝卜,先将胡萝卜切成片状以后,再切成长条状,最后切成碎丁,装入碗中备用。接着还要准备一个土豆,也将其切成碎丁。

3、准备一个小碗,往小碗中加入两勺生抽,一勺蚝油,少许食盐,少许胡椒粉,最后再加入适量清水,把它搅拌融合,制作成半碗料汁备用,这样在制作焖饭的时候,能让焖饭更好调味。

接着我们还要准备两个鸡蛋,把鸡蛋磕入碗中,并用筷子充分搅打成蛋液。等大米被完全浸泡好以后,要把浸泡好的大米,全部倒入电饭锅内胆中,再把鸡蛋液也倒入大米中,用筷子搅拌均匀,让大米表面都能裹上一层蛋液。

4、准备好的蔬菜丁,我们要依次均匀的摆放到大米表面,并抖一抖电饭锅内胆,让其平铺均匀。接下来把准备好的料汁,也加入到电饭锅当中,再加入适量清水,没过大米本身就可以了,记住水不能加入太多。

最后只需盖上盖子,让大米在电饭锅中焖上一段时间,等大米跳至保温以后,让大米在锅中再焖上5分钟,就可以开盖。然后淋入少许香油,用勺子翻拌均匀就可以出锅食用了,一碗好看又好吃,营养搭配均衡的蔬菜焖饭,有没有让你口水直流呢?

1、夏季采用这样的方式去制作焖饭,制作出来的焖饭,不仅味道好吃,而且不油腻,很容易让人食欲大增。

2、准备食材的时候,我们可以多准备上一些来一同进行搭配,这样做出来的米饭就越营养,但要注意营养均衡。

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