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金牌月嫂推荐6种汤,月子里多喝,宝妈奶水足不

月子期间的养护对女人尤为重要,可以说是女人的二次重造,所以科学合理饮食非常重要,它能让女人的身体恢复得更快,也能为日后的健康打下坚实的营养基础。

我家大宝和二宝相差十岁,生二宝时已是高龄,家里找了一位经验丰富的星级月嫂。她说饮食上,除了要营养均衡外,月子里多喝汤,宝妈奶水足不长胖。她推荐了6种汤:鲫鱼豆腐汤、黄豆猪蹄汤、乌鸡汤、红枣小米汤、排骨汤,我最爱这1种——米酒蛋花汤。

米酒蛋花汤,顾名思义,主要有米酒、鸡蛋两种食材制成。味道香醇,清淡爽口,还略带丝丝甜味,每次喝完肚子里面暖暖的,舒坦。同时米酒蛋花汤的营养价值很高,它被人们称为“食疗佳品”,可养胃,补气补血,对产后催乳也有一定的食疗作用,所以不仅受到很多爱美人士的追捧,也是产后妈妈、老人的最佳营养品。

米酒蛋花汤本身比较寡淡,通常会加入藕粉来增加它的稠密度和质感,我更喜欢用面粉,养人易消化。今天做的这款米酒蛋花汤,我还添加了黑芝麻小汤圆,甜甜糯糯的,更美味了。汤圆是由糯米粉做成的,糯米粉吃多不易消化,月子里不可多吃哦!

【准备食材】鸡蛋1个,米酒1小碗,黑芝麻小汤圆适量,面粉少许,喜欢甜度更浓的也可以适当准备些冰糖。

【制作步骤】1、米酒一小碗准备好,我买的是私人做的,甜度高,发酵的刚刚好,现在气温较高,买回来第一时间需放入冰箱,这样放三天依然不会发酵过头。

4、锅中烧水,似沸还未沸状态,把小汤圆沿锅边轻轻倒进去,不要随意乱丢,小心沸水溅起,等水沸起时把面粉水倒进去,搅开。

5、待小汤圆全部漂浮在水的表面,基本是熟了,倒入鸡蛋液,用勺子搅散。小汤圆个头不大,很容易熟,从进锅到水再次沸起就全部漂上来了。如果是大汤圆,水快要沸起时,记得加凉水,煮汤圆水不能长时间沸腾,汤圆会膨胀软烂没有形状的。

6、看到满锅飘着鸡蛋花时,把米酒加进去,再次沸起关火。米酒本身含酒精量极少,煮沸后会蒸发大部分,所以月子期间也可放心享受!

做这道米酒蛋花汤,尽量不要选用超市里面的罐装米酒,因为我们自制的新鲜米酒,里面有大量发酵的活性细菌,所以你会发现隔夜或是放置两天,它的味道从甜变酸,这是因为这些活性菌持续发酵的缘故。而超市里面买回来的米酒,基本上是灭活的,因此放置几个月依然是那个味道,营养和口感都不如新鲜米酒。

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