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你绝对想不到,它是肠道的“清洁工”,春天主

听婆婆说老公从小就爱吃各种带馅的食品,比如包子,饺子,菜角,菜团等等五花八门的,只要有馅准能比普通没馅的多吃一些。我儿子马上三周岁了,也遗传了老公的口味,特别爱吃饺子,包子一类的,所以平时我在家总是做一些带馅的主食给他们吃。在我们家除了平时吃饺子包子以外,最常见的就是菜团子了。说起菜团子,由于这个是东北的传统名吃,所以可能会有不少的朋友没有吃过甚至都没有见过。我先简单给大家介绍一下:传统菜团子是用玉米面为皮,各种的菜为馅包在一起,粗粮细做,皮薄馅大。菜团子的馅可以是肉的也可以是素的,可根据口味随意调馅。我家平时炒菜总是少不了放肉,荤素搭配嘛所以菜团子我一般都是做素的,比如胡萝卜,木耳,鸡蛋,西葫芦,这些食材搭配在一起,即营养又好吃。

你绝对想不到,它是肠道的“清洁工”,春天主食吃它,越吃越瘦。春天可以多吃点粗粮,所以我多放了一些玉米面,粗粮的粗纤维含量丰富,可以清理肠道垃圾,减少体内多余的脂肪,夏天马上要到了,一些爱美怕长胖的美女吗?不怕主食多吃点菜团子,即减肥又解馋,还补充了体内所需要的营养,真是一石三鸟啊。好了,我把做法写到下面,朋友们有时间一定要去试试。

准备食材:白面,玉米面,酵母粉,胡萝卜,木耳,鸡蛋,葱,姜,西葫芦,盐,鸡精,香油,五香粉,老抽,生抽。

1、盆里放白面和玉米面各一半,加入3克酵母粉,用温水和面,和成光滑的面团。2、将面团放温水里饧40分钟。

3、趁饧面的时间我们来做一下馅。1.将胡萝卜和西葫芦清洗干净备用。2.碗里打三个鸡蛋。3.泡木耳(如果是干木耳一定要提前泡,湿木耳拿出来清洗一下就好)。

4、将泡好的木耳剁碎,胡萝卜和西葫芦切丝(为了防止出水一定要挤一下水),葱姜切末。

5、鸡蛋炒熟剁碎倒进盆中,然后将准备好的菜也倒入盆中,放盐,鸡精,香油,五香粉,生抽,少许老抽搅拌均匀。

7、用擀面杖将面剂均匀地擀开,不易太厚。然后包馅(手法和包包子一样的),包好后封口处朝下轻轻压一下。

8、将包好的菜团子放放在篦连上,凉水上锅蒸,大火蒸15分钟关火,关火后不要马上出锅,闷3-5分钟即可。

春天用它代替主食,补充营养又减肥,大火一蒸,15分钟就出锅。还有一种做法是都用玉米面做皮,我是配了一点白面的, 这样做出来的菜团子会软和一些,更适合老人和孩子吃。将各种素菜搭配在一起用蒸的方式做出来的美食营养更高,更好吃。家里有小孩挑食的,不爱吃菜的一定要给孩子做这个来吃哦,保证你家孩子会喜欢上这个,天天让你做来吃呢。

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